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博客來書籍館;吃對食物健康100分

作者：趙濰出版社：康鑑文化出版日期：2006年10月10日語言：繁體中文 ISBN：9868241332 裝訂：軟皮精裝

內容簡介

博客來書籍館;吃對食物健康100分

top 食物是人體最主要的營養來源，然而現代人往往因為忙碌，沒有注意食物的適當選擇，而在大快朵頤的同時，吃進了對身體產生負面效果的食物搭配。本書的企劃宗旨，就是教大家如何搭配得宜，讓食物的營養價值加倍又加分。書中讓讀者按圖索驥，認識各種食物的營養價值及相互搭配所產生的食療效果；並提出坊間積是成非，影響健康的錯誤搭配，讓每個人都能為自己與家人的健康把關。此外，書中並示範營養加倍的正確食物搭配及營養食譜，讓讀者可以輕鬆地為家人料理三餐，人人都能成為自己的家庭營養師。本書11大特色1. 150種八大類食材鉅細靡遺的營養價值及功能分析2. 列舉出500道以上食物搭配食譜對錯的建議3. 國內首度整理出食物搭配健康加分的營養公式(營養活用術)4. 國內首度列出食物搭配錯誤健康扣分的飲食警示5. 醫生、營養師、中醫師全方位的健康訊息提示6. 食物搭配相生相剋觀念的導正與建議7. 單一食材日常食用上的宜與忌8. 飲食與疾病保健的各種膳食提示9. 飲食與美容的各種膳食提示10. 食材選購、保存、處理、烹調的各種知識技法11. 版面設計清晰、高雅、易讀、好索引

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